Tsumetai nikusoba: kalte Soba mit Freisch

Wieder Soba! Aber diesmal Tumetai Niku Soba. Kalte Nikusoba ist eine Spezialitaet von Yamagata. Tumetai bedeutet Kalt. Niku bedeutet Freisch. Sommer in Yamagata ist sehr heiss. Deswegen mit kalte Suppe passt sehr und lekar!

Aber Leute der Yamagata isst manchmal auch im Winter trotz draussen 30 cm Schnee haeuft sich an.